Aceto balsamico di modena rosso igp
Aceto Balsamico di Modena igp – serie rosso – Biologico Biodinamico
E’ il frutto di una piccola produzione di elevatissima qualità, derivata interamente da una selezione di uve da agricoltura biologica e biodinamica delle vigne Guerzoni esclusivamente in provincia di Modena.
Tutta la filiera produttiva è interna, eseguita e controllata dalla Azienda Agricola Guerzoni. Ottenuto dalla sapiente mescolanza di Mosto Cotto, concentrato ancora con il metodo tradizionale a fuoco diretto e aceto di vino, non contiene nessun tipo di conservante o colorante. Il periodo di riposo in botti di rovere lo rende idoneo per l’utilizzo giornaliero ha un profumo intenso, un gusto pungente con una nota di dolce, leggermente astringente.
Un delizioso condimento che si accompagna soprattutto con insalate e verdure cotte e crude.
Formati: 250 ml – 500 ml – 1 Lt – 5 Lt
Un delizioso condimento che si accompagna soprattutto con insalate e verdure cotte e crude.
Formati: 250 ml – 500 ml – 1 Lt – 5 Lt
Bianco BIO Demeter
Bianco BIO Demeter- Biologico Biodinamico
può essere definito un Nettare per condire a base di Mosto d’Uva e Aceto di Vino.
Si distingue da altri condimenti bianchi similari per l’utilizzo di tecniche produttive meno invasive evidenziando un colore leggermente giallo paglierino – bruno.
Colore che con il suo naturale imbrunimento dimostra anche l’assenza di conservanti o coloranti.
Frutto di una piccola produzione di elevatissima qualità deriva interamente dall’utilizzo di uve biologiche.
Molto leggero e delicato ha un’acidità bassa del 5,5%. Ottimo per l’uso quotidiano può sostituire l’Aceto Balsamico di Modena e l’aceto di vino.
E’ indicato con le verdure, profumato con le crudities, piacevole col pesce e soprattutto indicato per i mesi estivi.
E’ indicato con le verdure, profumato con le crudities, piacevole col pesce e soprattutto indicato per i mesi estivi.
Si abbina a moltissimi piatti, sia durante la cottura come ingrediente speciale, sia aggiunto a crudo per esaltare le caratteristiche dei piatti freschi e leggeri.
Formati: 250 ml – 500 ml – 1 Lt – 5 Lt
Formati: 250 ml – 500 ml – 1 Lt – 5 Lt
visto che siamo in estate oggi ho preparato una ricetta molto semplice e molto buona e gustosa.
- pane affettato e messo in forno per qualche minuto
- pomodori conditi con origano, olio, aceto rosso, tonno e sale
era tutto molto buono e fresco e quel tocco in più di aceto rosso ha dato un sapore ancora più buono al tutto
facebook: https://www.facebook.com/AcetaiaGuerzoni?fref=ts
sito: http://www.guerzoni.com/
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