FORMAGGI BELLA LODI

oggi vi presento questa grandissima azienda che produce formaggi : BELLA LODI 

La  storia comincia a Lodi nel 1947, l'anno in cui tre giovani fratelli che si laureeranno di lì a poco a Milano decidono di trasformarsi in imprenditori del settore caseario. All'interno della azienda agricola paterna strutturano il loro primo caseificio per trasformare il latte di loro produzione e di alcune cascine dei dintorni. Il successo è immediato.

Negli anni '90 l'azienda,  diventata Lodigrana, cresce e si diversifica fino ad arrivare al lancio della specialità casearia che traduce in sapore questa storia familiare: Bella Lodi, un tributo sincero al passato millenario della terra lodigiana.

Il segreto dell' azienda è semplice: basta essere nati in una famiglia da sempre legata all'agricoltura nel cuore della valle padana, dove i prati stabili, seminati per la prima volta nel medioevo dai monaci cistercensi della Abbazia del Cerreto, non sono mai stati arati da allora. In più, un ingrediente fondamentale: il latte, controllato tutto l'anno verificando con gli allevatori l'alimentazione delle bovine, la loro salute e benessere, le condizioni di trasporto di questo "oro bianco" fino alla tavola. E' solo così, con la garanzia di una azienda dotata di grandi tradizioni nella tecnologia alimentare, che si può gustare un distillato dell'arte casearia italiana.

io amo il formaggio ne compro sempre di tutti i tipi perchè adoro provare sempre gusti nuovi ,ma in questo caso devo dire che i prodotti di BELLA LODI  mi hanno colpita come nessun'altro prodotto che ho provato fin'ora.

da oggi i formaggi BELLA LODI saranno la mia prima scelta , cosa aspettate ? provate anche voi i formaggi BELLA LODI per fare tante buonissime e gustose ricette e fatemi sapere cosa ne pensate.

vi lascio di seguito i link per visitare i loro store:

http://www.bellalodi.it/

http://www.raspadura-lodigiana.it/

http://www.raspadura-lodigiana.it/

http://www.gran-natura.it/

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                                                            FORMAGGI TOMASONI


OGGI VI MOSTRO UN'ALTRO MODO PER UTILIZZARE LO STRACCHINO PROBIOTICO TOMASONI .

 HO PENSATO DI UTILIZZARLO SULLA PIZZA AL POSTO DELLA MOZZARELLA E DEVO DIRE CHE è DAVVERO FENOMENALE E MOLTO BUONO .
HO FATTO L'IMPASTO DELLA PIZZA CON :
500gr  FARINA
ACQUA
LIEVITO
OLIO
SALE 
HO FATTO LIEVITARE PER BENE

POI DOPO LA LIEVITAZIONE HO STESO L'IMPASTO E L'HO MESSO IN UNA TEGLIA DA FORNO

POI HO MESSO POMODORO E FORMAGGIO

DOPODICHE' HO TAGLIATO LO STRACCHINO E L'HO MESSO SULLA PIZZA AL POSTO DELLA MOZZARELLA

E HO MESSO A CUOCERE NEL FORNO DOPO 30 MINUTI LA PIZZA è PRONTA

è STATA OTTIMA E LO STRACCHINO PROBIOTICO HA DATO UN TOCCO IN PIù AL SAPORE DELLA PIZZA LO USERò SEMPRE ANCHE PERCHè FA BENE.

RINGRAZIO L'AZIENDA TOMASONI PER AVER COLLABORATO CON ME A PRESTO CON ALTRE DELIZIOSE RICETTE.

PER ACQUISTO O QUALSIASI CHIARIMENTO VI LASCIO DI SEGUITO I LINK DEI CONTATTI:

FACEBOOK: https://www.facebook.com/pages/Formaggi-Tomasoni/225266430962535?fref=ts

SITO: http://www.caseificiotomasoni.it/

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                                                FORMAGGI  TOMASONI

SALVE A TUTTI OGGI VI PARLO DEL CASEIFICIO TOMASONI :

Nel 1955 inizia la storia del Caseificio Tomasoni, nella ridente campagna trevigiana, quando Primo Tomasoni, casaro di origini bresciane, rilevò un'antica fattoria ubicata vicino al fiume Piave in un luogo ricco di storia, di risorgive e di bellezze naturalistiche, per farne la prima sede del caseificio. Iniziò così a produrre formaggi freschi, che rivendeva di sera, quando in sella alla sua lambretta, li consegnava a negozi e grossisti della zona. Con la sua passione e l’esperienza, affiancato dall’instancabile e amorevole moglie Annamaria, in pochi anni ampliò la sua attività, grazie anche all’intuizione di creare nuovi e gustosi formaggi freschi come la Crema del Piave e la Casatella. Per il Pannarello, uno dei formaggi più imitati anche se ineguagliabile quello prodotto dalla famiglia Tomasoni, va raccontata una simpatica storia: quella che ancora oggi il gustosissimo formaggio viene prodotto secondo l’antica ricetta di Annamaria che nel 1957 senza volerlo, modificò leggermente la preparazione della casatella, senza sapere che da quell’errore sarebbe nato un formaggio di successo, il Panarello appunto, morbido e cremoso, un formaggio amato da tutti per il suo inconfondibile gusto delicato e la sua cremosità, ideale da gustare solo o mantecato in risotti di stagione e lasagne.

A custodire oggi la tradizione Tomasoni sono i figli Moreno, Paola e Nicoletta che uniti da competenza e spirito imprenditoriale continuano il sogno iniziato quasi 60 anni fa, testimoni di un patrimonio di conoscenza e tradizioni che si avvale oggi di moderne tecniche di lavorazione, in grado di soddisfare le richieste di gusto e di benessere di un consumatore sempre più attento nel seguire un’alimentazione sana e controllata. Il nuovo stabilimento produttivo, sorto accanto alla sede storica, è stato ampliato nel 1996 seguendo gli standard costruttivi di eco sostenibilità ambientale e risparmio energetico.

La lavorazione del latte è sottoposta a scrupolose analisi di laboratorio e ad un controllo costante dei parametri chimici, fisici e batteriologici, attuata con impianti altamente tecnologici. Severi controlli igienico-sanitari e le numerose certificazioni come la UNI EN ISO 9001:2000, garantiscono un prodotto che porta in tavola la qualità senza compromessi. La famiglia Tomasoni lavora ogni giorno il latte, materia prima naturale e lo trasforma in qualcosa di veramente unico e speciale, creando formaggi, di alta qualità, senza conservanti che piacciono per il gusto leggero che ricorda il latte appena munto e i freschi profumi di fieno.

L'AZIENDA TOMASONI  MI HA GENTILMENTE OMAGGIATO DI ALCUNI DEI SUOI PRODOTTI:

COME POTETE VEDERE ANCHE PER MIO FIGLIO E' STATA UNA GRANDE GIOIA , LUI ADORA MOLTO I FORMAGGI  E VISTO CHE ERA ORA DI PRANZO ABBIAMO PRANZATO CON UNA DI QUESTE DELIZIE , LO STRACCHINO CON LATTE DI BUFALA :

E' BUONISSIMO CREMOSO E SOFFICE

HO DECISO DI ACCOMPAGNARE QUESTA BONTA' CON PANE E SALAME

E' STATO DAVVERO UN SUCCESSO TUTTO PIU' CHE BUONO ANCOR DI PIU' I FORMAGGI TOMASONI CHE DA OGGI IN POI SARANNO UNA MIA SCELTA ESCLUSIVA

PER ACQUISTI O PER QUALSIASI CHIARIMENTO VI LASCIO DI SEGUITO I CONTATTI:

PAGINA FACEBOOK: https://www.facebook.com/pages/Formaggi-Tomasoni/225266430962535

SITO : http://www.caseificiotomasoni.it/caseificio